Rocambole de Carne Moída

Ingredientes

01 kg de carne moída

01 cebola ralada

04 fatias de pão de forma umedecidas em uma xícara de leite

02 ovos

05 colheres de queijo ralado

01 colher de molho inglês

sal e pimenta a gosto.

Para o recheio

06 folhas de acelga

02 tomates concassês

01 xícara de mussarela ralada

10 azeitonas picadas

02 ovos cozidos picados.

Para o molho

01 lata de tomate italiano batido no liquidificador com 1/2 xícara de azeite, sal, orégano
 e 1/2 xícara de água.

Modo de fazer

Numa vasilha grande , coloque a carne moída e junte a cebola, o pão, os ovos o queijo o molho inglês, o sal e a pimenta. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
Cubra com papel filme e leve á geladeira por 30 minutos.
Com um rolo de madeira, abra a carne moída sobre uma folha de papel filme, formando um retângulo. Escalde as folhas de acelga, cubra a superfície da carne com as folhas, coloque os 
tomates a mussarela, as azeitonas e os ovos, enrole a carne com ajuda do papel filme e reserve.
Retire o papel filme coloque numa assadeira untada, regue com o tomate batido, cubra com papel alumínio e asse em forno médio por, 01 hora.
Tire o papel alumínio adicione água deixe dourar por 10 minutos. Corte em fatias e sirva com o molho do cozimento. 





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